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大通:让游客品最香的舌尖美味

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  解放路的生烤羊排、后子河的羊杂碎、老城关的“蚂蚁上树”、东峡地区的“荨麻口袋”、农家院里各种饭菜……提起大通美食,无论是当地居民还是外地游客都能说上几个自己心中最好吃的美味,这些舌尖美食都成了大通的“形象”代言人,凸显着大通的独特魅力!
  近年来,大通县与时俱进贯彻“四个扎扎实实”重大要求,深入实施“五四战略”,忠实践行“两个绝对”,以山水田园风光、民族民俗风情、特色美食为依托,以休闲、运动、观光、度假为取向,以发展和宣传地域性经济为目的,找准旅游和旅游扶贫的结合点,不断创新旅游发展理念,推动旅游由粗放数量型向质量效益型转变发展。大通县正以旅游为支点,调整自身产业结构、补齐发展短板、助力乡村振兴,用旅游伴美味打造别样舌尖魅力。

  如今,在漫长的历史长河中,大通26个民族相互交融,发展成独特的地域民族文化。同时,也形成具有鲜明特色的饮食文化。在广袤无垠的北川大地上,一颗标记着美食与旅游的璀璨明珠正在冉冉升起。

  舌尖美味

  打造旅游升级版

  休闲、田野、农家、烧烤……在大通县到处都可以找到这样的休闲地。生活在老爷山下的大通人深谙与自然相处的秘诀,所以无论是土豆、土鸡、牛羊肉,还是让人食欲大增的野蘑菇、蕨菜等,都会让游客沉醉其中,回味无穷。

  大通的地方美食名目繁多,数不胜数,光是记下那些名字就够让人费劲的。每一种特色小吃都足以让外地游客拍手叫好,后子河的肚丝汤可是最有名气的了。大通县后子河的肚丝汤一经中央电视台播出,声名鹊起,不少游客专程赶到后子河品尝肚丝汤。后子河的肚丝汤以其独特的加工技艺和特色风味,被列为青海美食特色小吃之一。

  此外,还有背口袋、蚂蚁上树等特色美食小吃让人垂涎欲滴。

  近年来,大通县通过标准化创建工作,建立了具有本地特色的地方旅游标准化体系,促进旅游服务设施的升级和完善、规范旅游服务行为,提高旅游产品质量,引导涉旅企业向标准化、特色化、品牌化方向发展。

 
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